Все молочные продукты «Углече Поле» приготовлены из органического молока. Коровы живут по принципу беспривязного содержания: весь тёплый период они пасутся на пастбищах и питаются свежим зелёным кормом. Все корма выращиваются на собственных полях. Органическая сметана получается путём сквашивания нормализованных пастеризованных сливок на закваске, приготовленной на чистых культурах лактококков и молочнокислых стрептококков. Созревает при низких температурах. В составе нет растительных жиров и посторонних добавок. Продукт используют для заправки салатов вместо майонеза, добавляют к блинчикам и сырникам. Со сметаной готовят тесто для домашней выпечки и соусы к мясным блюдам. Она сочетается с фруктами, подходит для приготовления муссов.