Органическое молоко сохраняет все питательные свойства и натуральный вкус продукта. Молоко получают от ярославской и джерсейской породы коров. Первая славится молоком с высоким содержанием белка и жиров, вторая — нежным молоком с чуть сладковатым привкусом. Коровы живут по принципу беспривязного содержания — весь тёплый период они пасутся на пастбищах и питаются свежим зелёным кормом. Все корма выращиваются на собственных полях. Молоко пастеризуют безопасным низкотемпературным методом (72–74 °С), что очищает его от опасных бактерий, но сохраняет полезные качества. Разливается на ферме, что исключает воздействие внешней среды. На основе молока варят супы, каши, готовят подливы, соусы, тесто, десерты.