На WorldFood обсудят развитие рынка «зеленой» и органической продукции

С 17 по 20 сентября в Москве пройдет 33-я Международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow 2024. Площадка выставки даст возможность изучить рынок, расширить экспортные возможности, обсудить новинки и наметить новые возможности для развития качественной продовольственной продукции.

В рамках выставки Фонд «Органика» и Роскачество проведут сессию «Как меняется рынок органики в России: мнение потребителей и производителей». В России органическая продукция пока составляет небольшую долю в общем объеме производства по ряду причин, которые включают недостаточную информированность потребителей и псевдомаркировку, вводящую в заблуждение.

Сессия направлена на обсуждение путей решения этих проблем и возможностей развития российского рынка органической продукции. Основное внимание будет уделено улучшению информированности населения, усилению доверия к сертификации и поддержке производителей органической продукции.

В рамках усилий по продвижению устойчивого развития и здорового образа жизни пройдет сессия «Продукты из растительного сырья: за и против». Мероприятие привлечет экспертов, предпринимателей и политиков, чтобы обсудить важные вопросы, касающиеся производства, распространения и потребления продуктов из растительного сырья как в России, так и на мировом рынке.

Участникам сессии будет предоставлена уникальная возможность обменяться опытом, обсудить актуальные вопросы и выработать рекомендации, которые могут повлиять на будущее растительного производства.

В числе спикеров мероприятия — директор Фонда «Органика» Вячеслав Федюнин, председатель Правления Союза органического земледелия Сергей Коршунов и заместитель генерального директора по развитию Фонда развития Югры Игорь Усатый. Модератор сессии – заместитель руководителя Роскачества Александр Чумак.

На площадке выставки продуктов питания WorldFood Moscow 2024 будет работать специальная зона «Кулинарный марафон». Спецпроект был создан для того, чтобы не только рассказать, но и показать участникам выставки последние тренды ресторанного бизнеса, максимально эффектно представить продукцию наших экспонентов, презентовать гастрономические традиции разных регионов России и других стран, а также продемонстрировать мастерство ведущих шеф-поваров нашей страны.

Кулинарное событие в реальном времени. «18» сентября 2024 года с 11:00 до 18:00 состоится кулинарное событие, где шеф-повара продемонстрирует искусство приготовления блюд из органических продуктов, произведенных российскими фермерами.

Кулинарный марафон пройдет по 4 сессиям.

• Особенности национального супер фуда в прочтении бренд шефа М2 Органик Клуб.
• Локальная идентичность Сибирской кухни.
• Новое — хорошо забытое старое. То, чего вы не знали о самых базовых ингредиентах русской кухни. Приготовлено по авторскому рецепту бренд шефа М2 Органик Клуб.
• Север и Юг: самые контрастные и неожиданные сочетания итальянской кухни.

Завершится мероприятие нетворкингом за бокалом, на котором будет представлен новый взгляд на органическое вино.

В третий раз на выставки WorldFood Moscow 2024 Фонд «Органика» организует коллективный стенд производителей органической продукции.

Коллективный стенд Фонда «Органика» увеличен в полтора раза по сравнению с прошлым годом, и в нем примут участие 11 экспонентов. Это важное событие для продвижения и популяризации органической продукции. На выставке WorldFood Moscow 2024 посетители смогут познакомиться с участниками коллективного стенда, узнать об их продукции, произведенной в соответствии с принципами органического сельского хозяйства.

На коллективном стенде Фонда «Органика» в 2024 году будут представлены следующие производители органической продукции:

1. ООО «АРИВЕРА» (Республика Мордовия)
2. ООО «ПроАгро» (Ивановская область)
3. ООО «Шульгино» (Московская область)
4. ООО «АгриВолга» (Ярославская область)
5. ООО «Сташевское Био» (Новгородская область)
6. ООО «ИстАгро Дон» (Липецкая область)
7. АО «Хоста Чай» (Краснодарский край)
8. КФХ «Нова Русса» (Новгородская область)
9. КФХ Чоргун (Ставропольский край)
10. ИП ГКФХ Жгун О.И. (Красноярский край)
11. ИП Дорофеев Э.Д. (Тамбовская область)

Участники коллективного стенда Фонда «Органика» представят сыры, молочные продукты, колбасы и мясные полуфабрикаты, овощи, крупы, овсяные хлопья, чай и многое-многое другое.