Приготовление

• 01

  Отварите картофель в мундире в подсоленной воде до состояния аль-денте.
• 02

  Слегка остудите картофель, затем разрежьте его на аккуратные дольки или половинки.
• 03

  В большой сковороде разогрейте топлёное масло. Добавьте раздавленные зубчики чеснока и веточку розмарина, Обжаривайте его на среднем огне до появления золотистой корочки. Важно, чтобы картофель остался мягким внутри и обретал хрустящую текстуру снаружи.
• 04

  Стейк «Углече Поле» посолите и смажьте оливковым маслом. На разогретой сковороде обжаривайте стейк с двух сторон до образования румяной корочки. Переложите стейк в предварительно разогретую духовку и доведите до желаемой степени прожарки.
• 05

  Лук мелко нарежьте и обжаривайте в оливковом масле до прозрачности.
• 06

  Лисички тщательно промойте и просушите. Нарежьте на небольшие кусочки и добавьте к луку, обжаривайте 5 минут, пока они не начнут приобретать ароматную золотистую корочку.
• 07

  Влейте сливки и готовьте еще 5 минут, до загустения соуса
• 08

  На тарелку аккуратно выложите стейк, дав ему немного отдохнуть. Рядом разместите дольки золотистого картофеля, украшенные свежими иголочками розмарина. Полейте стейк и картофель щедрой порцией лисичек в сливочном соусе. Наслаждайтесь каждым кусочком этого кулинарного шедевра