02 июня 2021 г.

Под маркой «Углече Поле» начинается выпуск органического питьевого угурта

Уже в июне на полках магазинов появится кисломолочный питьевой угурт «Углече Поле», произведенный на заводе органического сельхозхолдинга «АгриВолга». В июле стартует производство питьевого угурта с фруктовыми наполнителями.

Уже более 10 лет в Ярославской области работает агрохолдинг «АгриВолга» – один из российских лидеров по производству органической продукции. Весь процесс производства – используемые семена, земля, животные и их содержание, технологии, производство - контролируется по принципу «от поля до прилавка». Органическая продукция «АгриВолги» сертифицируется российской компанией «Органик эксперт».

Завод «АгриВолги» производит из органического молока кефир, творог, сметану, топлёное молоко, ряженку, сливочное масло. Уникальным продуктом агрохолдинга считается угурт бренда «Углече Поле». Этот органический кисломолочный продукт был разработан в «АгриВолге» в 2015 году. Угурт выпускается только здесь, а его название брендировано: в нем соединились слова «йогурт» и «Углич» (место рождения угурта).

Сейчас на предприятии принято решение делать также и органический питьевой угурт«Мы давно получаем запрос на такой продукт от потребителей. Питьевой угурт - живой, здоровый. Особенно востребован такой продукт летом в жару: полезно для организма выпить стаканчик бодрящего кисломолочного напитка», - отмечает Сергей Ключников, коммерческий директор сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга».

Питьевой угурт будет выпускаться в бутылочках объемом 250 мл. На предприятии решили начать с кисломолочного натурального питьевого угурта, его вкус будет таким же, как и у нынешнего угурта, мягковато-кисловатый. Питьевой угурт изготавливается из нормализованного молока жирностью 3,2 процента, в молоко добавлена только закваска и болгарская палочка. 

«Также мы решили выпускать угурт и с фруктовыми наполнителями. Мы выбрали компанию «Ягоды Карелии», которая занимается дикоросами и делает качественные фруктовые наполнители. Важны органолептические свойства продукта, сочетание вкусов. Мы подобрали морошку и вишню садовую. Посмотрим, как покупатели воспримут фруктовый угурт, если он понравится, будем расширять ассортимент», - рассказал Сергей Ключников.

Кисломолочный питьевой угурт появится в продаже уже с первых чисел июня. Питьевой угурт с фруктовыми наполнителями начнут выпускать в  июле после подтверждения органического качества продукции сертификатором. Питьевой угурт «Углече Поле» будет продаваться в магазинах «Органик Маркет» и «Из Углича».

«Количество выпускаемого питьевого угурта будет регулироваться спросом, - подчеркивает Елена Яшаева, директор холдинга «АгриВолга». – Наш молочный перерабатывающий завод, построенный в 2013 году, сейчас полностью перестроен на производство органики. Предприятие может перерабатывать от 15 до 22 тонн молока в сутки, в зависимости от выпускаемого ассортимента».

Источник: 7я.ру

https://www.7ya.ru/trends/Pod-markoj-Ugleche-Pole-nachinaetsya-vypusk-organicheskogo-pitevogo-ugurta/

">

Уже в июне на полках магазинов появится кисломолочный питьевой угурт «Углече Поле», произведенный на заводе органического сельхозхолдинга «АгриВолга». В июле стартует производство питьевого угурта с фруктовыми наполнителями.

Уже более 10 лет в Ярославской области работает агрохолдинг «АгриВолга» – один из российских лидеров по производству органической продукции. Весь процесс производства – используемые семена, земля, животные и их содержание, технологии, производство - контролируется по принципу «от поля до прилавка». Органическая продукция «АгриВолги» сертифицируется российской компанией «Органик эксперт».

Завод «АгриВолги» производит из органического молока кефир, творог, сметану, топлёное молоко, ряженку, сливочное масло. Уникальным продуктом агрохолдинга считается угурт бренда «Углече Поле». Этот органический кисломолочный продукт был разработан в «АгриВолге» в 2015 году. Угурт выпускается только здесь, а его название брендировано: в нем соединились слова «йогурт» и «Углич» (место рождения угурта).

Сейчас на предприятии принято решение делать также и органический питьевой угурт«Мы давно получаем запрос на такой продукт от потребителей. Питьевой угурт - живой, здоровый. Особенно востребован такой продукт летом в жару: полезно для организма выпить стаканчик бодрящего кисломолочного напитка», - отмечает Сергей Ключников, коммерческий директор сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга».

Питьевой угурт будет выпускаться в бутылочках объемом 250 мл. На предприятии решили начать с кисломолочного натурального питьевого угурта, его вкус будет таким же, как и у нынешнего угурта, мягковато-кисловатый. Питьевой угурт изготавливается из нормализованного молока жирностью 3,2 процента, в молоко добавлена только закваска и болгарская палочка. 

«Также мы решили выпускать угурт и с фруктовыми наполнителями. Мы выбрали компанию «Ягоды Карелии», которая занимается дикоросами и делает качественные фруктовые наполнители. Важны органолептические свойства продукта, сочетание вкусов. Мы подобрали морошку и вишню садовую. Посмотрим, как покупатели воспримут фруктовый угурт, если он понравится, будем расширять ассортимент», - рассказал Сергей Ключников.

Кисломолочный питьевой угурт появится в продаже уже с первых чисел июня. Питьевой угурт с фруктовыми наполнителями начнут выпускать в  июле после подтверждения органического качества продукции сертификатором. Питьевой угурт «Углече Поле» будет продаваться в магазинах «Органик Маркет» и «Из Углича».

«Количество выпускаемого питьевого угурта будет регулироваться спросом, - подчеркивает Елена Яшаева, директор холдинга «АгриВолга». – Наш молочный перерабатывающий завод, построенный в 2013 году, сейчас полностью перестроен на производство органики. Предприятие может перерабатывать от 15 до 22 тонн молока в сутки, в зависимости от выпускаемого ассортимента».

Источник: 7я.ру

https://www.7ya.ru/trends/Pod-markoj-Ugleche-Pole-nachinaetsya-vypusk-organicheskogo-pitevogo-ugurta/

Уже в июне на полках магазинов появится кисломолочный питьевой угурт «Углече Поле», произведенный на заводе органического сельхозхолдинга «АгриВолга». В июле стартует производство питьевого угурта с фруктовыми наполнителями.

Уже более 10 лет в Ярославской области работает агрохолдинг «АгриВолга» – один из российских лидеров по производству органической продукции. Весь процесс производства – используемые семена, земля, животные и их содержание, технологии, производство - контролируется по принципу «от поля до прилавка». Органическая продукция «АгриВолги» сертифицируется российской компанией «Органик эксперт».

Завод «АгриВолги» производит из органического молока кефир, творог, сметану, топлёное молоко, ряженку, сливочное масло. Уникальным продуктом агрохолдинга считается угурт бренда «Углече Поле». Этот органический кисломолочный продукт был разработан в «АгриВолге» в 2015 году. Угурт выпускается только здесь, а его название брендировано: в нем соединились слова «йогурт» и «Углич» (место рождения угурта).

Сейчас на предприятии принято решение делать также и органический питьевой угурт«Мы давно получаем запрос на такой продукт от потребителей. Питьевой угурт - живой, здоровый. Особенно востребован такой продукт летом в жару: полезно для организма выпить стаканчик бодрящего кисломолочного напитка», - отмечает Сергей Ключников, коммерческий директор сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга».

Питьевой угурт будет выпускаться в бутылочках объемом 250 мл. На предприятии решили начать с кисломолочного натурального питьевого угурта, его вкус будет таким же, как и у нынешнего угурта, мягковато-кисловатый. Питьевой угурт изготавливается из нормализованного молока жирностью 3,2 процента, в молоко добавлена только закваска и болгарская палочка. 

«Также мы решили выпускать угурт и с фруктовыми наполнителями. Мы выбрали компанию «Ягоды Карелии», которая занимается дикоросами и делает качественные фруктовые наполнители. Важны органолептические свойства продукта, сочетание вкусов. Мы подобрали морошку и вишню садовую. Посмотрим, как покупатели воспримут фруктовый угурт, если он понравится, будем расширять ассортимент», - рассказал Сергей Ключников.

Кисломолочный питьевой угурт появится в продаже уже с первых чисел июня. Питьевой угурт с фруктовыми наполнителями начнут выпускать в  июле после подтверждения органического качества продукции сертификатором. Питьевой угурт «Углече Поле» будет продаваться в магазинах «Органик Маркет» и «Из Углича».

«Количество выпускаемого питьевого угурта будет регулироваться спросом, - подчеркивает Елена Яшаева, директор холдинга «АгриВолга». – Наш молочный перерабатывающий завод, построенный в 2013 году, сейчас полностью перестроен на производство органики. Предприятие может перерабатывать от 15 до 22 тонн молока в сутки, в зависимости от выпускаемого ассортимента».

Источник: 7я.ру

https://www.7ya.ru/trends/Pod-markoj-Ugleche-Pole-nachinaetsya-vypusk-organicheskogo-pitevogo-ugurta/

">
  • Процесс сбора молока полностью роботизирован. В отличие от доярки робот может работать круглосуточно, не подвержен влиянию стрессовых ситуаций и настроения. Это важно, ведь корова – чувствительное животное, и малейшее изменение её эмоционального состояния может повлиять на качество молока.

    После процесса идентификации животного по электронному чипу, фиксации времени дойки, робот проводит бактериальный анализ молока. По результатам анализа молоко отсортировывается, и в цех дальнейшей переработки попадает только здоровое молоко высокого качества.

    Сбор молока происходит по следующей схеме:

    1. Соски дезинфицируются при помощи форсунки на манипуляторе.

    2. Резина и внешняя часть доильных стаканов промываются водой.

    3. Выходные ворота открываются, и корова покидает станцию.

    4. Пол омывается водой.

    Очистка вымени, предварительное сдаивание, стимуляция, высушивание сосков

  • После сбора сырье по охлажденному до +2°С трубопроводу поступает в секцию регенерации. Там молоко подогревается до температуры сепарирования и происходит процесс бактофугирования - снимается механическая загрязненность и бактериальная осемененность молока. Затем сырье поступает в дезодоратор, где снимается привкус фермы и силоса; получается вкус натурального продукта. Для исключения отстоя сливок в продукте происходит процесс гомогенизации – механического дробления крупных жировых шариков на более мелкие. За счет этого мы получаем правильную консистенцию молока.

    IMG_8980.jpg
  • Новейшие технологические разработки, совершенное оборудование, а главное – высочайшее качество исходного сырья позволяют нам проводить самую низкотемпературную пастеризацию в промежутке температурных значений от 74°С до 76°С. Процесс пастеризации завершается охлаждением молока до температуры безвредного хранения +2°С.

  • На всех стадиях фасовки молока робототехника поддерживает низкотемпературный режим. Вся технологическая линия от дойки, пастеризации и до розлива закрыта от внешней среды, обсеменение продукта микрофлорой исключено. Это позволяет робототехнике и технологам обеспечить высочайшее качество органического продукта на всех стадиях его изготовления. Упаковка молока полностью герметична, удобна в использовании, а также проста для утилизации конечным потребителем или торговыми сетями.

  • Органическое сельское хозяйство представляет собой производственную систему, которая опирается на характерные особенности местности и включает в себя круговорот биологических, технологических и социальных ресурсов. Это способствует развитию экологического баланса и обеспечивает сохранение биоразнообразия.

    При кажущейся сложности смысл каждого слова в этом определении становится простым и конкретным, если вы разделяете философию «органик-производства».
    Органическое сельское хозяйство полностью запрещает использование пестицидов, гербицидов и химических удобрений, антибиотиков, гормональных лекарств, ГМО, сточных вод и низкокачественных кормов. Но эти запреты – всего лишь отправная точка в создании честного и ответственного органического производства. Успех же зависит от желания и умения сочетать разрешенные технологии, которые позволяют сохранить саму возможность производства здоровых продуктов питания и для будущих поколений.
  • Чистая почва – основа для органического сельского производства. Её чистота должна быть гарантирована неприменением химических удобрений, гербицидов и пестицидов на протяжении минимум пяти лет до начала органического использования. Плодородие почв поддерживается правильным севооборотом и внесением органических удобрений.
    Угличские земли на протяжении 15 последних лет находились под естественными парами. Отсутствие поблизости промышленных производств, урбанистической нагрузки дало возможность не проводить специальную биологическую очистку и сконцентрировать ресурсы на естественном обогащении почвы.

    Доступ к чистой воде – второй по значимости фактор. Наши животные обеспечены питьевой водой из природных родниковых источников, которая не требует дополнительной очистки.
  • «Мы обеспечиваем нашим животным безопасные условия на наших пастбищах и твердо знаем, чем они питаются!»

    Наши животные получают сбалансированный рацион, обусловленный потребностями их биологического вида. На пастбищах мы выращиваем кормовые культуры, богатые содержанием белка. Клевер, люцерна, козлятник – они одновременно улучшают почву и питают поголовье – источник органического мяса и молока. Эти кормовые культуры используются и для сенажа, и для зеленой подкормки.
    Под пастбища отведены обширные территории, что дает животным свободу в перемещении и кормлении. При этом наши поля находятся под постоянным контролем обслуживающего персонала, следящего за качеством кормов на пастбищах.

    Помимо пастбищ, животные питаются на кормовых столах, где им раздают сенаж, траву, зерно.

    В зимний период кормления в рацион добавляются концентрированные корма, которые мы производим самостоятельно из зерновых, выращенных на наших полях по технологии "органик".
  • Соблюдение требований органического производства по содержанию животных в максимально естественных для них условиях напрямую влияет на качество органической продукции.

    Каждое животное на ферме имеет чип со своим идентификационным номером. Компьютеризированная система постоянно отслеживает не только местоположение животных, но и состояние их здоровья.
    Технология свободного выпаса, применяемая на наших фермах, позволяет наиболее эффективно управлять пастбищными земельными ресурсами с учетом сезонности и потребностей скота. За счет постоянного перемещения животных по пастбищу, обеспечивается не только изобилие кормов, но и естественное восстановление травы и почвы.

    Роботизированный комплекс добровольного доения, автоматизированная система очистки и сбора навоза и четкое соблюдение санитарных требований к содержанию скота создают естественные, комфортные и безопасные условия для жизни наших животных.
  • Углич — древнейший по времени основания русский город на берегах реки Волги. Впервые упоминание о нем возникает в общерусских летописях, датированных 1293 годом. В те времена город Углич обозначался словосочетанием Углече Поле. Местная летописная традиция приписывает основание города Углече Поле Яну Плесковитичу, родственнику княгини Ольги. Традиционно 937 год считается временем возникновения города.
  • Просторные луга, чистые воды рек, ручьев и родников, мягкое солнце и умеренный климат – вот преимущественные отличия этой части Поволжья. Именно благодаря таким природным условиям угличская земля всегда славилась своими прекрасно развитыми земледелием и животноводством. Углич всегда ценили за производившиеся здесь сыры, колбасы и окорока. В 1944 году (за год до окончания Великой Отечественной войны) именно здесь был создан научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.